Restu - destillat från Gotland

Restu - avec för livsnjutare

Gutevin Restu är en grupp av destillat tillverkade i Hablingbo på södra Gotland Restu tillverkas av druvor, som växer på friland vid Näsudden på Gotland. Alla dess druvor har havsutsikt. Dessa vinstockar odlas utan bekämpningsmedel och från dessa druvor tillverkas olika viner och Restu hos Gute Vingård. Tanken att tillverka destillat typ grappa, föddes hos Lauri Pappinen, som grundade Gute Vingård, redan i tidigt stadium. Lauri lärde sig tycka om välgjord grappa under några resor i Italien. När anläggningen installerades år 2002, så kompletterades denna med ett bränneri, som kan tillverka i stort alla typer av spritdrycker. Men Restu blev redan från början ett huvudtema. Genom att ta hand om alla pressrester, så tillverkas olika sorters Restu. Men det finns även två Restu som är tillverkade av äpplen från Ekstakusten. Ett trevligt alternativ för calvadosfolket. Fyra varor har fått prestigefulla priser i internationella tävlingar. Den mest sålda varan är Gutevin Restu Exklusiv, som tillhör skaran av medaljerade Restu-produkter. Idag är basvaran, som även tappas som egen produkt (Restu Österudd), lagrad i tre nivåer som påminner om Solera. Man börjar lagring i ett mindre fat med hög alkoholhalt (direkt från pannan) och efter ett år späder man ner alkoholhalten och lagrar i ett större fat och ytterligare ett år senare späder man ner en bit till och lagrar i ett barriquefat. Tekniken ger mer komplexa drycker samt att resultatet blir mer kvalitetsmässigt jämn.

Att beställa Restu Försäljning till konsumenter sker via Systembolaget. Flera av varorna finns i beställningssortimentet och kan lätt beställas från valfri butik. Krogar kan i viss mån ha någon sort och detta främst på Gotland. Vi har egen distribution till alla kundgrupper.

Gute Vingård I Hablingbo finns både vineri och destilleri, där alla Gutevin´s produkter tillverkas. Vid anläggningen finns även ett vandrarhem, gårdsbutik och restaurang, som är öppen sommartid. Sommartid sker även guidade turer med provsmakning.

Member of NETjobbe.se